小鬍子卜爸爸從印度回來了….
雖然身體大不舒服，還是慢慢地自旅途的疲累中恢復了。
今早，他突然想起口袋裡一直還有一包東西尚未拿出來，神秘兮兮的自外套的口袋找出，並且小心翼翼的撕開了那個銀色包裝。
那是啥?像一把小小的樹枝!
小鬍子卜爸爸展示著那把小小約莫5公分長的乾乾的樹枝，彷彿購物頻道的主持人般的說著: 呵~~這可是這一年最好的大吉嶺紅茶葉的茶心呢!全部都是茶心喔!!
我迫不及待把它給泡了!
看著細細的茶心在熱水中散開，淡淡的橘紅色慢慢的氳染著茶水，接著極香的一股熱茶氣飄出了茶杯。在等待的4分鐘裡，我們站在小小的廚房裡靜靜的呼吸著讓我們相遇的茶香味，回憶隨著茶香裊繞著……
我們緩緩的啜飲著淡橘色的茶，讓那股清香在嘴裡擴散開來，品嚐著大吉嶺茶的香味，及飲下後存留在口中的餘蘊甘甜。
大吉嶺( Darjeeling )原為藏語，意指雷聲轟隆作響的高地。大吉嶺位於印度東北與尼泊爾交界，是一個坐落於喜瑪拉雅山高地的小鎮，附近有尼泊爾，錫金，不丹。
大文豪馬克吐溫口中那輕瞥一眼更勝世間一切美景的地方。 ( Said Mark Twain of darjeeling："The
one land that all men desire to see , and having seen once by even a glimpse
would not give that glimpse for the shows of the rest of the world combined
." )
大吉嶺終年被雲霧所籠罩，雨水充沛，長年低溫，極適合茶樹生長的環境。茶樹生長於海拔3000 至 7000 英呎山坡地，近百來茶園在這環靜極佳的地方蘊育出聞名的大吉嶺茶。
大吉嶺茶被譽為紅茶中的香檳，亦是紅茶中價位較高的茶種。大吉嶺茶葉極容易辨認，呈褐黃色，不似一般紅茶葉來得烏黑。茶湯亦偏淺與一般紅茶顏色大不相同。大吉嶺種植紅茶已有超過150年的歷史。最初由英國人在此地種植，從1866 年的39個小茶園，生產量 21公噸，到現在86個茶園，年產量達1萬公噸的大茶區。而根據印度官方的規定，只有從大吉嶺茶區所生產的紅茶才可以用大吉嶺紅茶(Darjeeling
Tea)為名稱。
採收期
大吉嶺最著名的兩個採收期：
春茶(第一次採收): 從二月底至四月中，茶葉外觀近青綠色，茶葉中有相當比例的葉芽，葉芽多呈綠色，茶湯呈金黃色或香檳色。很多茶書形容春摘茶香為麝香葡萄(muscatel grapes。春收茶味道清香，沖泡時每杯約以2.5至3.5公克茶葉浸泡約1或2分鐘，茶香很迷人，清爽的口感是很適合台灣炎熱的夏季飲用。
夏收茶(第二次採收): 五月至六月，是全年最大的採收期，茶葉外觀呈深灰色，葉芽亦多，葉芽則為黃色或白色，茶湯呈深金黃色或淡橘紅色，沖泡時間4分鐘，茶香味濃、口感厚實、回味甘甜。
以成熟度來說夏收茶葉明顯比春收茶葉來的好，在講究味濃、厚實口感的紅茶來說，夏收茶的確是紅茶中的極品，同一茶園的夏收茶價格遠遠超過春收茶。大吉嶺茶除了春茶，夏茶之外，尚有介於春夏間的採收茶、秋收茶和混合茶(混合不同茶園或採收期)。
大吉嶺茶的價錢需視茶園而定，一般海拔越高的身價越高。還有些評價不錯的茶園一般行情亦不差。同一茶園可生產出不同等級茶葉，而且每家茶商對茶葉的等級標準不一，故同一茶園有時可在不同茶商的售價上呈相當大的差距。
茶的包裝保存期限及重量外應有如下標示：
DARJEELING- 茶種
CASTLETON - 茶園名稱
SFTGFOP1 - 茶葉等級
